Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun salam, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan kentang, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga kentang empuk dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi opor ayam kentang (200 gram) mengandung:
- Kalori: 396 kalori
- Protein: 28 gram
- Lemak: 29 gram
- Karbohidrat: 6 gram
- Serat: 2 gram
Opor ayam kentang adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang lezat. Opor ayam kentang biasanya disajikan pada acara-acara besar seperti lebaran atau pernikahan. Namun, kamu juga bisa membuatnya di rumah dengan mudah.
Untuk membuat opor ayam kentang, kamu membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Selain ayam dan kentang, kamu juga membutuhkan santan, daun salam, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas untuk memberikan aroma yang lezat pada hidangan ini.
Untuk memasak opor ayam kentang, pertama-tama tumis bumbu-bumbu seperti daun salam, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan santan, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga kentang empuk dan kuah mengental.
Setelah matang, opor ayam kentang siap disajikan. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi putih dan sayur bening sebagai pelengkapnya. Satu porsi opor ayam kentang (200 gram) mengandung 396 kalori, 28 gram protein, 29 gram lemak, 6 gram karbohidrat, dan 2 gram serat.
Jangan khawatir jika kamu tidak suka dengan ayam, kamu bisa menggantinya dengan daging sapi atau kambing. Selamat mencoba!
