Bahan-bahan:
- 300 gram kacang panjang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk rata.
- Masukkan kacang panjang, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, dan merica bubuk.
- Aduk rata, tutup wajan, dan biarkan sayuran matang.
- Cek kelembutan kacang panjang, jika sudah matang, angkat sayuran dari wajan.
- Sajikan sayur kacang panjang di atas piring saji.
Informasi Nutrisi:
Resep sayur kacang panjang ini mengandung 57 kalori, 2 gram protein, 8 gram karbohidrat, 2 gram serat, 2 gram lemak, 0 mg kolesterol, 588 mg sodium, 415 mg kalium, 54 mg kalsium, 1 mg besi, dan 33 mg magnesium per sajian.
Sayur kacang panjang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, sayur ini juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, kalium, dan magnesium.
Membuat sayur kacang panjang sangat mudah dan cepat. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin memasak sayur yang lezat dan sehat dalam waktu singkat. Kamu bisa menambahkan bahan lain, seperti wortel atau jagung, untuk membuat sayuran lebih bervariasi dan bergizi.
Jangan lupa untuk mencuci bahan-bahan terlebih dahulu sebelum dimasak dan mengonsumsi sayuran secara teratur untuk menjaga kesehatan tubuhmu. Selamat mencoba!
