Bahan-bahan:
1. 200 gr mie telur
2. 1 buah tahu putih
3. 2 butir telur ayam
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 5 buah cabai merah
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie telur sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Potong tahu menjadi 4 bagian dan bentuk menjadi kerucut, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Setelah matang, sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
5. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
6. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis, aduk rata.
7. Masukkan mie dan aduk rata.
8. Setelah matang, ambil satu persatu tahu yang sudah digoreng, lalu isi dengan adonan mie.
9. Goreng kembali tahu yang sudah diisi mie hingga kecokelatan.
10. Angkat dan tiriskan tahu berontak yang sudah matang.
